Angrillen auf der RendezVino!
Themenbereich Grillen & Kochen ergänzt Aussteller- und Programmvielfalt der Wein- und Genussmesse vom 24. bis 26. März 2023
Kalendarisch ist der Frühling da, die ersten wärmeren Tage liegen hinter uns: Die perfekte Zeit, um die Grillsaison 2023 zu eröffnen! Inspiration dazu können sich Grillbegeisterte bei der morgen startenden RendezVino – Messe für Wein, Genuss und Tasting holen, die in diesem Jahr auch den Themenbereich Grillen & Kochen präsentiert. An den drei Veranstaltungstagen vom 24. bis 26. März 2023 in der dm-arena der Messe Karlsruhe können sich Interessierte u.a. auf ein ausgewähltes Ausstellerangebot, verschiedene Grill- und Kochshows sowie die Keramikgrill-Meisterschaft freuen.
Fleisch, Fisch, Gemüse: Kulinarische und internationale Vielfalt auf dem Grill
Heiko Brath, Fleisch-Sommelier und Metzger aus Karlsruhe, sowie Grill- und BBQ-Profi Tom Heinzle nehmen die Besuchenden der RendezVino während der Grillshows am Messesamstag und -sonntag mit auf eine kulinarische Reise in verschiedene Länder: Bei verschiedenen Gängen wie „Rind trifft Orient“ oder „Spanien trifft Asien“ können Interessierte neue Kreationen und deren Zubereitung auf dem Grill kennenlernen. Heiko Brath gibt vorab einen Einblick, was die Zuschauenden erwartet: „Tolle Kombinationen, die definitiv nicht nur aus Fleisch bestehen, sondern bei denen das Thema Fleisch zwar eine wichtige, aber nicht die einzige Rolle spielt. Die Komposition aus Rauch, Geschmack und Röstaromen wird die Gäste kulinarisch für eigene künftige Grillsessions inspirieren.“ Bei den Grillshows soll auch die bewusste und verantwortungsvolle Verwendung von Fleisch thematisiert und Leidenschaft dafür geweckt werden, wie Brath betont: „Der richtige Umgang mit gutem Fleisch begeistert mich und ich möchte meinen Gästen zeigen, wie man das Ganze perfekt auf dem Grill umsetzt.“ Diese Begeisterung gibt er zusammen mit Tom Heinzle auch bei der „Wine & Grill Experience“ am Freitagabend um 18.30 Uhr auf der Bühne in der dm-arena weiter, wo die Grillprofis drei Gänge zubereiten werden.
Inspiration für heimische Grillsessions liefert darüber hinaus die Keramikgrill-Meisterschaft am Messesamstag, bei der ambitionierte Hobby-Grillteams im Atrium des Messegeländes in drei Gängen gegeneinander antreten und von einer fachkundigen Jury beurteilt werden. Das Thema Keramikgrills steht zudem bei den Workshops des Premium-Herstellers Big Green Egg am Freitag und Sonntag im Atrium im Fokus, an denen Besuchende kostenfrei teilnehmen können.
Abgerundet wird das Rahmenprogramm im Bereich Grillen & Kochen von der Kochshow der AOK-Ernährungsexpertinnen am Messesonntag um 14.30 Uhr auf der Bühne in der dm-arena. Dabei dreht sich alles um pflanzenbetonte und nachhaltige Ernährung: Die Expertinnen liefern dem interessierten Publikum Tipps, wie dies mit wenig verarbeiteten und pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag gelingen kann. Im Rahmen der Kochshow darf auch probiert werden.
Ausstellende zeigen neue Grillmodelle, Outdoorküchen und Pizzaöfen
Neben dem abwechslungsreichen Rahmenprogramm finden Besuchende der RendezVino ein ausgewähltes Ausstellerangebot im Bereich Grillen & Kochen vor: Anbieter wie zum Beispiel Alurator, Big Green Egg, Liquidroast oder Maennerkueche.com präsentieren Grills, Grill- und Kochzubehör sowie Outdoorküchen. Dennis Boppel, Geschäftsführer von Alurator aus Sinsheim, wirft vorab einen Blick auf die Besonderheiten des eigenen Portfolios: „Wir stellen u.a. alles rund ums Thema Outdoor Living vor – Grillgeräte namhafter Partner und unsere Outdoorküchenmodule. Ein Highlight dabei ist die Augmented Reality (AR)-Darstellung der Küchen. Mit der modernen AR-Technologie haben wir die Möglichkeit, unseren Kunden ihre Traumküche als 3D-Modell zur Verfügung zu stellen – sie können also vorab mit Hilfe ihres Smartphones ihre Traumküche visuell an den gewünschten Ort platzieren.“ Bei Maennerkueche.com aus Ettlingen können Besuchende „Gasgrills, Holzkohlegrills, Pizzaöfen, Grillgewürze, BBQ-Saucen und Olivenöl“ entdecken, wie Inhaber Andreas Kern erklärt. „Als Highlight haben wir z.B. Gasgrills dabei, die vom Kunden selbst konfiguriert werden und damit auch im Nachhinein immer wieder erweitert werden können.“ Beim Aussteller Liquidroast aus Ammerbuch hingegen dreht sich alles um Tischgrills, die mit 80-prozentigem Rum betrieben werden und sowohl indoor als auch outdoor genutzt werden können.
Neben dem Ausstellerangebot im Bereich Grillen & Kochen können Besuchende auf der RendezVino vom 24. bis 26. März 2023 eine Vielfalt an Weinen, Spirituosen und Gourmet-Spezialitäten von rund 100 Ausstellenden in der dm-arena der Messe Karlsruhe erleben. Weinworkshops und -führungen sowie Whisky-, Gin-, Craft Beer- und Kaffee-Tastings ergänzen darüber hinaus das vielseitige Rahmenprogramm.
Eintrittskarten für die RendezVino sowie Tickets für die verschiedenen Programmpunkte können unter rendezvino.info/tickets erworben werden. Weitere Informationen zur RendezVino sind zudem unter rendezvino.info und auf den Social-Media-Kanälen Facebook und Instagram zu finden!
Die RendezVino – Messe für Wein, Genuss & Tasting ist zu folgenden Zeiten geöffnet: Fr., 24.03.23, 14 bis 22 Uhr; Sa. & So., 25. & 26.03.23, 10 bis 18 Uhr
